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▲永齡農場的神奇鮮蔬包。（圖／翻攝自ETNEWS新聞雲《雲端最前線》）
政治中心／綜合報導
位在高雄杉林區的永齡農場為全台規模最大的有機認證農業園區，擁有55公頃的專業有機園，目前月產能已達到92公頃，由於其完整溯源且製程全透明，更成為許多消費者的人氣選擇；永齡農場的執行長白佩玉及永齡教育慈善基金會執行長劉宥彤，9日參加ETNEWS新聞雲《雲端最前線》錄影時，也進一步透露產品從土地到餐桌都保鮮的祕密。
鴻海集團董事長郭台銘，在商場上呼風喚雨，去年更收購夏普，進一步拓展其商業發展，不過，除了擁有龐大的科技帝國外，郭台銘也相當注重食品安全，透過旗下永齡基金會投資近6億元的有機認證農場。
而這段健康夢起於2009年來的八八風災，當時莫拉克颱風重創南台灣，居民住家遭大水沖毀，更失去生計，生活頓時陷入困境；為幫助災民災後就業、重建家園，高雄市政府向台糖承租土地，交由郭台銘所成立的永齡基金會，成立永齡杉林有機農業園區，委託專業經營團隊教導災民有機耕作。
現代人注重健康，加上環保意識抬頭，紛紛改支持有機食品，不過因其無農藥添加，保鮮便成為相當重要的一環，白佩玉表示，永齡農場在溫室的管理上會監控光照、溫度，並新增自動化與雲端控制溫室，萬一遇上大雨便可關閉天窗，若是碰上艷陽也能打開遮陰網，即時做出反應。
另外，白佩玉指出，土地的照顧也不能忽略，永齡農場與大學配合，培育出適合當地的菌種，並放上有機質、木屑，增加土地的營養，進行土壤復育。
不過，最特別的就屬永齡農場的產品的包裝袋，劉宥彤表示，為延長蔬果的新鮮度，特地引用日本高科技製作此款鮮蔬包裝，透明度更高且袋子捏壓後能維持平整，而這袋子最主要的功用就是避免產品運輸途中水份揮發。
劉宥彤強調，農業不是只有「種」，因隨科技進步轉變，包括如何進行環境控制、減少損耗、保鮮，從土地到餐桌的農產品全方面維護也相當重要。
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